La scienza in fiore

La Liguria è una regione vocata per la coltivazione dei fiori: quelli di Sanremo sono famosi da secoli e, proprio in questa città, esistono due istituti per la ricerca in floricoltura, poco distanti l’uno dall’altro… Sì, due! Perché gli ambiti di studio sono tanti, diversi e molto innovativi. In Liguria si coltivano palme e agrumi ad uso commerciale fin dal XVII secolo. La coltivazione di fiori recisi – garofani, passiflore, ranuncoli, ellebori e molti altri – risale almeno al 1766. Scoprire come modificare le piante, come differenziarle per ottenere nuove varietà con fiori di diversa grandezza, più colorati o profumati, partendo dall’impollinazione manuale fino alle tecniche più avanzate di genome editing è una sfida affascinante. In questo e in molti altri campi operano i due istituti liguri, occupandosi sia di ricerca sia di consulenze per le aziende del territorio. Gli studi, inoltre, riguardano anche la tutela delle piante da malattie e parassiti. A questo proposito, il basilico, una delle coltivazioni più rappresentative della Liguria, colpito negli ultimi anni da una pandemia di peronospora, sarà al centro di un’importante ricerca. Scopriremo come si coltiva il basilico sulle colline genovesi di Prà, nell'azienda agricola Serre sul mare di Ferrari e Bruzzone, che ci narrerà il ciclo di coltivazione della pianta, dal seme alla tavola. Le piante sono al centro della storia dell’uomo, noi ve ne racconteremo una piccola parte!